Сохранение витамин в вареных и засахаренных продуктах

Вареные и засахаренные

Вареные ягоды и фрукты в процессе варки теряют около 30% витаминов. Но при этом компоты и варенья содержат большое количество пектинов и клетчатки. Клетчатка и пектины улучшают пищеварение и снижают уровень холестерина в организме.

Для тех кому больше нравится "сырое варенье" при готовке которого ягоды не проходят процесс варки, а просто перетираются с сахаром, потеря витаминов не грозит.

Если Вы страдаете сахарным диабетом или склонны к ожирению, то не рекомендуется злоупотреблять сладкими вареньями, джемами, компотами или же употребляйте их умерено.

Наши партнеры

Совет

Чабер садовый лучше всего добавлять при варке. Хорошо сочетается с блюдами из бобов, капусты и картофеля, а также при консервировании огурцов.

Рекламный блок

Самые популярные рецепты

Лучшие рецепты консервирования

Маринование, соление, консервирование грибов, сушка, квашение