Перец соленый по-болгарски рецепт и способ приготовления

Рубрика: Соление

Для приготовления "Перец соленый по-болгарски" необходимы следующие ингридиенты:

- столовый уксус - 350 мл
- соль - 350 г

для заливки:

- вода - 4.5 л
- семена кориандра - 2-3 г
- корень петрушки и сельдерей
- корень хрена - 25 г
- смородиновый лист - 50 г
- зелень петрушки или сельдерея
- сладкий перец - 5 кг

Рецепт и способ приготовления "Перец соленый по-болгарски"

Перец тщательно вымыть, наколоть вилкой у основания и плотно сложить в банки. Пряности крупно порезать и положить поровну на дно и сверху перцев. Затем приготовить заливку, наполнить ею банки с перцем, придавить гнетом. Оставить на 10-12 дней при комнатной температуре, после чего перенести в холодное место. По мере впитывания перцами рассола добавлять заливку (на 1 л воды - 30 г соли, 2 столовые ложки уксуса или растительного масла).

Добавить в избранное рецепт приготовления Перец соленый по-болгарски

При использовании информации с сайта marinading.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: marinading.net - Перец соленый по-болгарски - рецепт приготовления

Наши партнеры

Совет

Суп-пюре можно заправить размоченным в бульоне мякишем, протертым через терку, чтобы придать ему необходимую густоту

Рекламный блок

Самые популярные рецепты

Лучшие рецепты консервирования

Маринование, соление, консервирование грибов, сушка, квашение