Грибы соленые (старинный рецепт) рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Грибы соленые (старинный рецепт)" необходимы следующие ингридиенты:

- соли - 600 г.
- грибов - 10 кг

Рецепт и способ приготовления "Грибы соленые (старинный рецепт)"

Солить грибы лучше в бочке. Дно бочки посыпают слоем соли, укладывают грибы рядками, шляпками вниз, пересыпая солью. Надо также положить стебли укропа, дубовые листья, листья смородины, горошины душистого перца. Сверху кладут деревянный круг, а на него груз, Через неделю, когда грибы осядут и выступит рассол, отливают его немного, добавляют грибов и так два или три раза, чтобы улеглись поплотнее. На верхний ряд кладут чистые капустные листья (из них потом получаются очень хорошие голубцы). Бочку, заполненную грибами, закупоривают, ставят на лед. Грибы получаются крепкие, ядреные, один к одному.

Добавить в избранное рецепт приготовления Грибы соленые (старинный рецепт)

При использовании информации с сайта marinading.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: marinading.net - Грибы соленые (старинный рецепт) - рецепт приготовления

Наши партнеры

Совет

Если компот варится из смеси сухофруктов, то следует отделить груши и яблоки. Они варятся значительно дольше, поэтому их нужно закладывать в первую очередь.

Рекламный блок

Самые популярные рецепты

Лучшие рецепты консервирования

Маринование, соление, консервирование грибов, сушка, квашение