Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке" необходимы следующие ингридиенты:

- соль - 25г.
- сахар - 70г
- 8%-ный уксус - 300 мл

для заливки:

- вода - 1 л
- семена горчицы - 1/2 ч. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- душистый перец - 1 горошина
- черный перец - 2 горошины
- брюссельская капуста - 700г

Рецепт и способ приготовления "Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке"

Очищенную, ополоснутую брюссельскую капусту отваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) почти до размягчения, вынимают и после краткого обсыхания раскладывают по нагретым банкам. При этом ее перекладывают ополоснутыми пряностями и тонкими колечками лука и заливают горячей заливкой.

Банки хорошо закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. Время стерилизации в банках: разогрев до 85 C - 20 минут, стерилизация при 85 C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.

По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают

Добавить в избранное рецепт приготовления Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке

При использовании информации с сайта marinading.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: marinading.net - Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке - рецепт приготовления

Наши партнеры

Совет

Несколько капель свежего лимонного сока добавленного к замороженным овощам и фруктам придают им свежесть и сочность и улучшают вкусовые качества.

Рекламный блок

Самые популярные рецепты

Лучшие рецепты консервирования

Маринование, соление, консервирование грибов, сушка, квашение