Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные" необходимы следующие ингридиенты:

- душистого и горького черного перца - по 6 зерен.
- лавровых листа - 3
- уксуса - 30 мл 9%-ного
- лимонной кислоты - 0.3-0.4 г
- соли - 40-50 г
- грибов 1 кг

Рецепт и способ приготовления "Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные"

Переработанные грибы промыть, у молодых боровиков обрезать корешки на 1-2 см от шляпки, у подберезовиков и подосиновиков - на 2-3 см. Хорошо промыть, поместить в варочную посуду (корешки и шляпки раздельно), добавить немного воды и соль, варить на слабом огне, периодически

помешивая и снимая пену. Когда отвар станет прозрачным, добавить пряности, лимонную кислоту и 9 % - ный уксус. Варка считается законченной, когда грибы осядут на дно, рассол станет чистым и прозрачным. Готовые грибы вместе с маринадом переложить в банки. Стерилизовать при температуре 100 С: банки вместимостью 0.5 л - 25 минут, 1 л - 35 минут.

Добавить в избранное рецепт приготовления Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные

При использовании информации с сайта marinading.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: marinading.net - Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные - рецепт приготовления

Наши партнеры

Совет

Мозги следует варить при слабом кипении в закрытой посуде. После отваривания их охлаждают в бульоне, в котором они варились, и хранят в холодном месте.

Рекламный блок

Самые популярные рецепты

Лучшие рецепты консервирования

Маринование, соление, консервирование грибов, сушка, квашение