Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Баклажаны маринованные фаршированные (II способ)" необходимы следующие ингридиенты:

- соль - 500 г.
- вода - 3 л

для маринада:

- уксус - 3 л
- листья сельдерея - по числу баклажанов
- перец черный - 8 шт.
- чеснок - 200 г
- перец сладкий - 500 г
- морковь - 500 г
- баклажаны - 4 кг

Рецепт и способ приготовления "Баклажаны маринованные фаршированные (II способ)"

Молодые баклажаны средней величины моют, срезают плодоножку, надрезают по длине в 3-4 местах, посыпают солью и отставляют на 2 ч для удаления горечи. Воду сливают, на 2 мин поочередно погружают баклажаны в кипящую подсоленную воду до слабого размягчения, затем отцеживают.

Надрезы баклажанов наполняют смесью из мелко нарезанных овощей, чеснока и перца. Каждый баклажан перевязывают листом сельдерея, укладывают в банки или кастрюлю, уплотняют и заливают маринадом. Хранят баклажаны в холодном помещении.

Добавить в избранное рецепт приготовления Баклажаны маринованные фаршированные (II способ)

При использовании информации с сайта marinading.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: marinading.net - Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) - рецепт приготовления

Наши партнеры

Совет

Чтобы тесто не пригорало, под противень нужно поставить сковородку с водой или положить асбестовый лист.

Рекламный блок

Самые популярные рецепты

Лучшие рецепты консервирования

Маринование, соление, консервирование грибов, сушка, квашение